〈作り方〉

① 耐熱容器にマイルドバターを塗り、ライスを盛り付ける。

② 温めた欧風ビーフカレーを全体にかけ、スライスしたボイルドエッグを盛り付ける。

③ 温めたチーズフォンデュに生クリームを混ぜ、流しかける。

④ パン粉を散らしオーブントースターで焦げ目がつくまで約10分焼く。

⑤ 仕上げに刻みパセリを散らす。

★リーガロイヤルホテルのロングセラー商品「欧風ビーフカレー（レトルト）」と「マイルドバター」を使用した アレンジレシピ。
ホテルの味をご家庭で簡単にお楽しみいただけます。

〈作り方〉

① チーズフォンデュを温めて4等分する。（各75g）

② A~Dをそれぞれチーズフォンデュと混ぜ合わせる。（Aのカレー粉は水で溶かして混ぜ合わせる。）

③ お好みの具材をディップしてお召しあがりください。
※B：タバスコの分量は、お好みで調整してください。

〈おすすめの食材〉

ミニトマト・エビ（ボイル）・ソーセージ・ブロッコリー・グリーンアスパラガス・バゲット

〈作り方〉

① フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ香りがたつまで炒める。

② 白ワインとアンチョビペーストを加える。

③ 生クリームと湯煎で温めたチーズフォンデュを加え塩・胡椒で味を調える。

④ 別鍋でペンネを茹でる。たっぷりの熱湯に１％の塩を加え、表示時間通り茹でる。

⑤ 茹で上がったらソースのフライパンに加え絡める。

⑥ 器に盛りつけ刻みパセリを散らす。

〈作り方〉

①鶏肉は一口大に切る

②ボウルに鶏肉、Aの調味料を混ぜ合わせ、１５分ほど漬け込む。

③キャベツはザク切り、玉葱はくし形切り、人参は短冊切りにする。

④鍋にゴマ油をしき、野菜を入れさっと炒め、鶏肉を加え炒める。

⑤鶏肉に焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きにする。

⑥鶏肉に火が通ったら、具材を寄せ中央に湯煎で温めたチーズフォンデュを流す。
※ご家庭ではホットプレートでもお楽しみいただけます。

★リーガロイヤルホテルの「冷凍 ミネストローネ」と「スライスベーコン」を使用したアレンジレシピ。ホテルの味をご家庭で簡単にお楽しみいただけます。

〈作り方〉

①スライスベーコンを角切りにする。

②マッシュルームをスライスしておく。

③トマトの皮を湯むき、角切りにする。

④コンキリエを12分ボイルして冷ましておく。

⑤鍋にオリーブオイルを加え熱し、マッシュルーム、ベーコン、バナメイエビを加え軽く炒める。

⑥ボイルホタテを加えさらに軽く炒める。

⑦水・顆粒コンソメ・トマト角切りを加えしばらく煮る。

⑧ミネストローネを500w4分を目安に加熱し加え沸かす。

⑨ボイルしたコンキリエとチーズフォンデュを加える。

⑩仕上げに黒胡椒、刻みパセリを散らす。

〈作り方〉

①骨付き鶏モモ肉は骨にそって切り目をいれ、塩・クミンで下味をする。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏モモ肉を皮面から中火でじっくり焼き上げる。

③コリアンダー・カルダモン加えさらにソテー、白ワイン80ｇ水100ｇ加え蓋をして15分ほど煮詰める。

④鶏に火が通ったら生クリーム120ｇ加えしばらく煮る。

⑤鍋にチーズフォンデュ150g・白ワイン40ｇ・水40gを沸かし粒マスタード30ｇを④と合わせる。

⑥コンキリエをボイルしておく。

⑦皿に鶏モモ肉を盛りコンキリエを添え⑤のソースをかける。

⑧刻みパセリを散らす。

〈作り方〉

①角食パンをトースターで2分ほど焼く。

②焼いた角食パンにロースハムスライスを1枚半をのせる。

③チーズフォンデュを全体に絞り、パルメザンチーズを散らす。

④オーブントースターで焼き色がつくまで焼き上げる。

⑤刻みパセリを散らす。

〈作り方〉

①ブロックベーコンを棒状にカットする。

②チーズフォンデュ・牛乳を耐熱ボールに入れ加熱、よく混ぜてあら熱をとる。

③スパゲッティをたっぷりのお湯でゆでる。

④フライパンにオリーブオイルを加えベーコンを炒める。

⑤②に全卵を混ぜあわせ、フライパンのベーコンと合わせる。

⑥フライパンに茹で上がったスパゲッティを加え火にかけ、素早く混ぜ合わせる。

⑦皿に盛り付け、黒胡椒を散らす。

〈作り方〉

① 鍋の内側に、にんにくの切り口をこすって香りをつける。

② 鍋に白ワインを加え火にかけ、アルコール分をとばす。

③ 湯煎で温めたチーズフォンデュを加え、ペッパーミルで胡椒を挽く。

④ お好みでパン、野菜、ソーセージ、エビなど用意する。

⑤ 仕上げにキルシュを加えフランベしながら、お好みの具材をチーズに絡めてお召しあがりください。

〈おすすめの食材〉

ブロッコリー・グリーンアスパラガス・じゃがいも・ミニトマト・エビ（ボイル）・ソーセージ・パン

〈作り方〉

① ブールの上部を切り取り、中央をくり抜く。くり抜いたパンは食べやすくカットしておく。

② チーズフォンデュを温め、白ワインを加えさらに温める。

③ ①のブールにチーズフォンデュを流し入れる。

④ お好みの具材をディップしてお召しあがりください。
★最後に、器のブールもカットしてお召しあがりください。

〈おすすめの食材〉

ブロッコリー・ミニトマト・南瓜・じゃがいも・エビ（ボイル）・ソーセージ